Τα καλύτερα, πιο νόστιμα, αφράτα και ζουμερά pancakes που έχετε δοκιμάσει!

Εύκολα,γρήγορα,για όλες τις ώρες της ημέρας και για όλα τα γούστα (φαντασία να υπάρχει και η ποικιλία σε συνδυασμό υλικών -αλμυρών ή γλυκών-είναι ανεξάντλητη).

Δοκιμάστε για αρχή μια από τις πιο κλασικές συνταγές με μήλο και κανέλα και καλή σας όρεξη!

ΓΙΑ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ PAN CAKES

  • Σε ένα μπολ ρίχνουμε το γάλα, τα αβγά, τη ζάχαρη και το αλάτι .
  • Με ένα σύρμα χειρός χτυπάμε καλά και σταδιακά βάζουμε το αλεύρι.
  • Αφού έχουμε ομογενοποιήσει πολύ καλά το μείγμα,προσθέτουμε το baking powder.

ΓΙΑ ΤΑ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΜΗΛΑ ΜΕ BUTTERSCOTCH ΚΑΦΕ

  • Κόβουμε τα μήλα με τη φλούδα σε ροδέλες και βγάζουμε τα σπόρια με τη βοήθεια ενός μικρού στρογγυλού κουπάτ  ή με ένα μαχαιράκι κάνοντας μια τρύπα στη μέση.
  • Παίρνουμε ένα τηγάνι και ρίχνουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη.
  • Μόλις λιώσουν, προσθέτουμε τα μήλα και περιμένουμε μέχρι να καραμελώσουν.
  • Όταν καραμελώσουν τα μήλα,τα αποσύρουμε από το τηγάνι.
  • Στην καραμέλα που έχει μείνει στο τηγάνι βάζουμε τη βανίλια και την κανέλα και σβήνουμε με μπράντι και καφέ espresso.
  • Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τη βράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
  • Μόλις είναι έτοιμη,τη μεταφέρουμε σε ένα μπολάκι.
  • Η επόμενη κίνηση είναι να ζεστάνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε το ηλιέλαιο. 
  • Βάζουμε στο τηγάνι τις καραμελωμένες φέτες μήλου και από πάνω ρίχνουμε με μια κουτάλα το μείγμα των pan cakes.
  • Το γυρίζουμε από την άλλη πλευρά μόλις είναι έτοιμο. 
  • Πιέζουμε απαλά για να ελέγξουμε αν έχει ψηθεί από μέσα.
  • Μόλις τα τηγανίσουμε,τα σερβίρουμε σε ένα πιάτο το ένα επάνω στο άλλο.
  • Ρίχνουμε τη σάλτσα butterscotch καφέ από πάνω και προαιρετικά πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.