Χόρτα τσιγαριαστά:μια από τις πιο νόστιμες και απλές ελληνικές συνταγές και με άπειρες εναλλακτικές.
Μια θρεπτική και πανεύκολη συνταγή με αρώματα Κρήτης (απάκι και άγρια χόρτα),αυγά και τυρί κρέμα Philadelphia που σίγουρα πρέπει να δοκιμάσεις!
ΓΙΑ ΤΑ ΤΣΙΓΑΡΙΑΣΤΑ ΧΟΡΤΑ ΜΕ ΑΠΑΚΙ & ΑΥΓΑ
- Καθαρίζουμε,πλένουμε και στεγνώνουμε όλα τα χόρτα και τα αρωματικά.
- Σε μια φαρδιά και ρηχή κατσαρόλα, βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί καλά.
- Προσθέτουμε το ξερό και το φρέσκο κρεμμύδι, το απάκι και το σκόρδο και σοτάρουμε για 2-3’.
- Αφαιρούμε από τη φωτιά και τοποθετούμε το μείγμα σε ένα μπολ.
- Προσθέτουμε το σπανάκι στην κατσαρόλα και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 8-10’ μέχρι να μαραθούν και να εξατμιστούν τα περισσότερα από τα υγρά τους.
- Προσθέτουμε την ντομάτα και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2’.
- Προσθέτουμε το τυρί κρέμα Philadelphia και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά.
- Aνακατεύουμε έτσι ώστε να ομογενοποιηθούν καλά όλα μαζί.
- Mεταφέρουμε τα 2 μείγματα σε ένα πυρίμαχο σκεύος,σε μία στρώση περίπου 2εκ.
- Με την κουτάλα μας κάνουμε 4-5 λακκούβες ανάμεσα στα χόρτα και σπάμε μέσα τα αυγά.
- Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και ψήνουμε στο φούρνο για 8΄ στους 180 βαθμούς.