Ενώ εξωτερικά μπορεί να φαίνεται ότι το ψήσιμο του κέικ μας έχει φτάσει στο επιθυμητό αποτέλεσμα, η ζύμη στο εσωτερικό μπορεί να είναι ακόμα ωμή. Για να ελέγξουμε ότι το κέικ έχει ψηθεί ομοιόμορφα και είναι έτοιμο, βυθίζουμε στο κέντρο του ένα μαχαίρι ή ένα ξύλινο καλαμάκι από σουβλάκι.

Βγάζοντάς το, παρατηρούμε αν έχουν μείνει υπολείμματα ωμής ζύμης πάνω του. Εάν ναι, το αφήνουμε να ψηθεί στο φούρνο λίγο ακόμα. Αν το εργαλείο που χρησιμοποιήσαμε βγει καθαρό, το κέικ μας είναι έτοιμο.