Όταν χτυπάμε διάφορα υλικά στο μίξερ, προσέχουμε να ανακατευτούν ομοιόμορφα. Πρέπει ανά τακτά χρονικά διαστήματα να σπρώχνουμε με μία σπάτουλα μαριζ τα υλικά που κολλάνε στα τοιχώματα του κάδου προς τα κάτω, για να αναμιγνύονται ομοιόμορφα με το υπόλοιπο μείγμα.