Δίνει κρασιά φινετσάτα και αρωματικά, με κύριο χαρακτηριστικό τα ροδοπέταλα, τα λευκά άνθη και τα εσπεριδοειδή. Λεμονάτο, με τραγανή οξύτητα, λεπτό σώμα και πικάντικο τελείωμα κερδίζει σε όλα τα στιλ οινοποίησης: αφρώδες, ροζέ, ήσυχο λευκό δεξαμενής ή πλούσιο και λιπαρό λευκό.