ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΚΟΠΗΣ

Ο ΠΙΟ ΠΛΗΡΗΣ ΟΔΗΓΟΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

του Γιάννη Λεμονή

Ασέ

Τεχνικές κοπής

Καρέ

Τεχνικές κοπής

Κονκασέ

Τεχνικές κοπής

Κοπές λαχανικών

Τεχνικές κοπής

Μιρεπουά

Τεχνικές κοπής

Μπρινουάζ

Τεχνικές κοπής

Ζουλιέν

Τεχνικές κοπής