Πάντα λέω ότι το ριζότο από μόνο του είναι ένας ”λευκός καμβάς” γευστικής δημιουργίας και έκφρασης. Τον ”καμβά” αυτόν ”χρωματίζουν” τα υλικά μας και ο τρόπος που θα τα χρησιμοποιήσουμε. Αυτή η συνταγή για ριζότο με μανιτάρια έχει ως ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της, την τεχνική που θα εφαρμόσουμε για την προετοιμασία τους. Αναφέρομαι στη τριφολάτα μανιταριών. … Συνεχίστε να διαβάζετε το Ριζότο με μανιτάρια.